U organizaciji Grada Čapljine i Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Hercegovačko-neretvanske županije (HNŽ) u subotu je održan Prvi susret vinara Hercegovina i Dalmacije u vinariji “Vina Zadro” na Domanovićima kod Čapljine.
Cilj susreta je bio povezivanje i zbližavanje vinara Hercegovine i Dalmacije, te mogućnost međusobne suradnje kao i razmjena iskustava i znanja, navedeno iz Ureda za informiranje Grada Čapljine. Na današnjem druženju obratili su se glavni inicijatori susreta, gradonačelnik grada Čapljine Smiljan Vidić i ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Donko Jović. Gradonačelnik Vidić je u svome obraćanju istaknuo kako je poenta ovog susreta da se vinari međusobno upoznaju.
– Poenta ovog današnjeg susreta i te naše ideje je bila da prije svega da se vi vinari upoznate između sebe, da razmijenite iskustva, a u konačnici mislim da trebate prije svega razmisliti o udruživanju i tako nastupati na tržištu – naglasio je Vidić koji je tom prilikom uputio i riječi dobrodošlice vinarima iz Republike Hrvatske, odnosno iz Dalmacije. Ministar Jović pozvao je organizatore da ovi susreti postanu tradicija.
– Neka ovi današnji susreti, prvi, budu početak jedne prave tradicije druženja vinara Dalmacije i Hercegovine. Neka ti susreti budu jedne godine u Hercegovini, sljedeće godine u Dalmaciji i idemo tako u krug, a opet tako da se u svakom od tih susreta predstavi jedna od vinarija, dakle bude domaćin i, predstavi sebe i svoju lepezu proizvoda bez ikakvog natjecanja – poručio je ministar Jović.
Vinogradarstvo na području Čapljine ima dugu tradiciju, još od doba Daorsa. Nađene amfore i njihovi ostaci koji leže na dnu Desila svjedoče o vinskoj tradiciji ovoga kraja.
Da bi se proizvelo vrhunsko vino, prvo je potrebno proizvesti kvalitetno grožđe, a zatim suvremena tehnologija uz potporu stručnjaka iz oblasti enologije zatvara krug o visoko kvalitetnim vinima – ovo je definicija svakoga vinara, a svoj recept o uspjehu i kvaliteti podijelila je i Vinarija ” Vina Zadro”, čije pogone su gosti imali priliku i obići, rečeno je tijekom susreta vinara.
Vrisak.info
