Već dan nakon grandioznih dočeka – onoga u Zagrebu i onoga u njegovu rodnom Donjem Miholjcu – Domagoj Vida zaputio se na farmu crnih svinja koju s još četvoricom prijatelja iz djetinjstva drži u Viljevskom Cretu. Obišao je imanje, a svoje crne ljubimce i sam je ponudio klipovima kukuruza.
– Nas pet krenulo je u posao s OPG-om prije četiri godine. To se dogodilo sasvim slučajno. Sjedili smo u kafiću, pili kavu i razgovarali. Ja sam bio završio Građevinski fakultet, ali dvije ili tri godine nisam uspijevao naći posao, a slično je bilo i s ostalim dečkima, koji također nisu bili zaposleni. Pokušali smo smisliti nešto čime bismo se mogli baviti pa zaključili da bi možda bilo dobro da se bacimo u uzgoj svinja – prisjeća se Dimitrije Simonović, koji je u biznis krenuo sa svojim bratom Draganom te prijateljima Lukom Mandićem, Ivanom Plechingerom i Domagojem Vidom.
– Prvo smo htjeli uzgajati mangulicu, no u priču je bio upućen i predsjednik udruge crne slavonske svinje, koji nas je uspio nagovoriti da odustanemo od mađarske sorte i uzmemo našu, autohtonu – priča Simonović, dodajući da uzgoj crnih svinja ima puno prednosti naspram “klasičnih” bijelih.
– One još imaju neke od divljih gena pa se mogu čak i prasiti vani, dok bijelima treba biti toplo i moraju biti pod posebnim uvjetima. Svoje svinje uzgajamo na otvorenom, ekstenzivno, bez svinjca, tako da je odlično što su otporne i što im ne smeta ni ako je -20 stupnjeva ni +40. I meso je neusporedivo kvalitetnije. Ipak, prednost bijelih svinja je, na primjer, to što krmača može imati i 20 prasaca, dok ih kod crnih bude tek pet, šest. Zato se prije nekoliko godina broj autohtonih slavonskih crnih svinja bio drastično smanjio, no u posljednje je vrijeme opet lagano porastao – otkriva Simonović, napominjući da im je sada špica sezone jer je upravo u tijeku priprema hrane za cijelu iduću godinu. Kaže, na njihovu OPG-u posla ima od 0 do 24 i nije nimalo lak zadatak organizirati se da bi sve funkcioniralo.
– Jedan od nas četvorice trenutačno je na moru, što već jako osjetimo. Luka i Dragan su inače na OPG-u od ponedjeljka do petka, a Ivan i ja radimo druge poslove pa se dogovorimo oko rasporeda za vikend. Međutim, kad se, primjerice, vozi ječam, ili ima nekog drugog intenzivnijeg posla, svi dođu i nakon svog radnog vremena i pomognu – ističe Simonović i dodaje da je i Vida u razdoblju kada je igrao za kijevski Dinamo redovito bio važan dio radne snage jer su u klubu bili oslobođeni od obaveza određeni dio zime. U Bešiktašu je raspored nešto drugačiji, ali kolinje se i dalje ne propušta.
– Prve smo godine imali tek tri krmače za rasplod pa drugu godinu nismo imali gotovo ništa za preradu. Već iduće sezone imali smo ih 12 ili 13, a sada ih imamo 35 do 45. Proizvodimo oko 200 svinja godišnje. To je prilično velik broj, pogotovo ako se u obzir uzme činjenica da u uzgoju nemamo nikakav tov pa svinjama treba 18 mjeseci do dvije godine da bi došle do 180 kilograma. Sami obrađujemo i oko sedam hektara zemlje, gdje uzgajamo i hranu za svinje, no ne uspijemo sve sami proizvesti. Posao pogotovo nije bio lak na početku, kada smo se tek morali snaći, čak i za zemlju na kojoj ćemo uzgajati. Na kraju smo se smjestili u Cretu Viljevskom jer je moj otac tamo imao kuću pa smo si sve prilagodili – objašnjava Simonović i nastavlja da su do sada radili bez ikakvog mehaničkog pomagala, no uskoro namjeravaju nabaviti traktor.
Otac njegove žene ima jedan pa bi ga posudili kad im je bio potreban ili se snašli preko drugih poznanstava, no opseg posla je sad prilično porastao te je postalo gotovo nemoguće prevoziti hranu, ali i same životinje, bez traktora koji im je stalno na raspolaganju.
OPG, priča Simonović, vjerojatno ne bi uspio opstati bez Vidine financijske podrške. A simpatični nogometaš uvelike im je pomogao i u promociji.
– U posljednjih pet dana je totalna navala, ljudi se na društvenim mrežama javljaju i kupuju. Vida uvijek promovira sve naše proizvode, pa kad god nešto pravimo, obavezno ostavljamo sa strane za njega i njegove. A sada kada je više ljudi saznalo za to i na Facebooku i Instagramu, gdje i prodajemo svoje proizvode, ne možemo ni popratiti sve komentare – objašnjava Dimitrije.
Imaju recimo čovjeka iz Beča koji svake godine kod njih obavi godišnju opskrbu suhomesnatim proizvodima. Ponuda njihovih kobasica, kulena i kulenovih seka, šunke, čvaraka i svinjske masti može se pronaći na Facebooku pod imenom OPG Crne slavonske Cret ili na Instagramu pod black.slavonian.gold.
novac.hr
