Ako tražite desert koji će oduševiti i izgledom i okusom, ovaj voćni cheesecake s tri sloja je pun pogodak.
Spoj hrskave podloge, kremaste sredine i osvježavajućeg voćnog sloja čini ga idealnim za ljetne proslave, rođendane ili jednostavno kad želite nešto posebno.
Priprema je jednostavna, a rezultat izgleda kao iz vitrine najfinije slastičarne.
U nastavku donosimo sve što vam treba za savršeni cheesecake s bobičastim voćem.
Sastojci za podlogu
- 200 g mljevenih keksa (npr. Plazma, Digestive)
- 100 g otopljenog maslaca
Sastojci za kremu
- 500 g krem sira
- 200 ml kiselog vrhnja ili pavlake
- 200 g šećera
- 3 jaja
- 1 kašičica vanilin šećera
Sastojci za voćni sloj
- 200 g malina
- 100 g borovnica
- 100 g kupina
- 100 g ribizli
Dekoracija
- svježe bobičasto voće po izboru
- listići mente (po želji)
Priprema
Samelji kekse i pomiješaj ih s otopljenim maslacem. Utisni smjesu u kalup (Ø 24 cm) i stavi u hladnjak da se stegne. Umuti krem sir, šećer, pavlaku, jaja i vanilin šećer dok ne dobiješ glatku smjesu. Podijeli smjesu na dva dijela.
U jedan dio dodaj izmiksano bobičasto voće (možeš ga prethodno kratko prokuhati i ohladiti). Lagano promiješaj. Na podlogu prvo izlij voćni sloj, zatim pažljivo dodaj bijeli sloj kreme. Poravnaj površinu.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160°C oko 50–60 minuta. Ohladi na sobnoj temperaturi, pa ostavi u hladnjaku preko noći.
Prije posluživanja ukrasi svježim bobičastim voćem.
Za dodatnu svježinu, možeš dodati tanki sloj voćnog želea na vrh prije dekoracije.
Dobar tek!
Vrisak.info
