Ovaj sočni kolač s jabukama i blagom aromom limuna savršen je za svaku priliku bilo da želite zasladiti obiteljski ručak, počastiti goste ili uživati u toplom zalogaju uz šalicu čaja ili kave.
Mekana biskvitna podloga, sočne jabuke i hrskavi posip stvaraju savršenu kombinaciju okusa i tekstura kojoj je teško odoljeti.
Sastojci:
Za tijesto:
- 3 jaja
- 7 žlica šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 7 žlica brašna
- 10 g praška za pecivo
- korica jednog limuna
- sok od pola limuna
- 2 jabuke
Za posip:
- 3 žlice brašna
- 2 žlice šećera
- 50 g maslaca
- po želji 2 žlice mljevenih badema ili oraha
Priprema:
U posudi mikserom umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Zatim dodajte ulje i mlijeko pa ponovno kratko izmiksajte. Brašno i prašak za pecivo prosijte te umiješajte u smjesu.
Posebno naribajte koricu limuna i iscijedite sok od pola limuna. Jabuke ogulite, narežite na kockice i pomiješajte s koricom limuna. Sok od limuna dodajte u smjesu za biskvit i sve dobro sjedinite.
Pekač dimenzija 30 x 20 cm obložite papirom za pečenje.
Ulijte pripremljenu smjesu i poravnajte. Po površini rasporedite kockice jabuka s limunom te ih lagano utisnite u tijesto kako bi ih prilikom pečenja smjesa prekrila.
Za posip pomiješajte brašno i šećer, dodajte naribani maslac i prstima utrljajte dok ne dobijete sitne mrvice. Po želji umiješajte mljevene bademe ili orahe. Posip ravnomjerno rasporedite po kolaču.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25–30 minuta, dok kolač ne poprimi zlatnu boju.
Kolač možete poslužiti topao, hladan ili čak vruć uz kuglicu sladoleda za pravi desertni užitak. Jednostavan je za pripremu, a miris jabuke i limuna učinit će da cijela kuća zamiriše.
Savršen izbor kada želite nešto brzo, fino i domaće!
Dobar tek!
Vrisak.info
