Miris pečenih jabuka, limuna i maslaca priziva tople, domaće trenutke koje volimo dijeliti s obitelji ili prijateljima.
Ovaj jednostavan kolač s jabukama i osvježavajućom notom limuna pravo je rješenje kada želite nešto slatko, ali ne i preteško.
Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo truda, dobit ćete sočan, mirisan kolač koji će oduševiti sve generacije.
Sastojci:
Za biskvit:
- 3 jaja
- 7 kašika šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 7 kašika brašna
- 10 g praška za pecivo
- korica jednog limuna
- sok od pola limuna
- 2 jabuke
Za posip:
- 3 kašike brašna
- 2 kašike šećera
- 50 g maslaca
- (opcionalno) 2 kašike mljevenih badema ili oraha
Priprema:
U većoj posudi mikserom umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Zatim dodajte ulje i mlijeko te kratko izmiksajte dok se ne sjedini. U drugoj posudi prosijte brašno i prašak za pecivo, a zatim ih lagano dodajte u mokru smjesu, miješajući ručno ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete glatko tijesto.
Naribajte koricu limuna i iscijedite sok od pola limuna. Jabuke ogulite, narežite na sitne kockice i pomiješajte ih s koricom limuna. Sok od limuna dodajte u smjesu za biskvit i lagano promiješajte.
Pripremite lim veličine 30 x 20 cm, obložite ga papirom za pečenje i u njega izlijte cijelu smjesu. Poravnajte. Po vrhu rasporedite pripremljene jabuke, ravnomjerno ih utisnite žlicom u tijesto kako bi tijekom pečenja bile lijepo prekrivene.
Za posip pomiješajte brašno i šećer, dodajte naribani hladni maslac i utrljajte ga prstima dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Po želji dodajte mljevene bademe ili orahe. Time pospite površinu kolača.
(Posip je dovoljan za dva kolača – polovicu spremite za sljedeći put.)
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25–30 minuta, dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju, a čačkalica izađe suha.
Ovaj kolač možete poslužiti još topao, uz kuglu sladoleda od vanilije za pravi užitak, ili potpuno ohlađen uz šalicu čaja ili kave.
Kombinacija sočnih jabuka, limuna i hrskavog posipa osvaja već pri prvom zalogaju.
Jednostavan za pripremu, a pun domaćeg okusa – idealan je recept za svaki dan, ali i za posebne prilike kad želite neodoljiv, a nenametljiv desert.
Dobar tek!
Vrisak.info
