Postoje kolači koji ne trebaju posebnu priliku, a vanilice su upravo takve. Mekane, prhke i nježne, tope se u ustima i vraćaju nas u djetinjstvo, na blagdane i kuhinje naših baka. Ovaj jednostavan recept ne traži puno vremena ni komplicirane korake, a rezultat su savršene vanilice koje nestaju brže nego što se ispeku.
Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- 200 g masti
- 4 žlice kiselog vrhnja
- 5 žlica šećera
- 2 burbon vanilin šećera (ili obična vanilin šećera)
- 2 žutanjka
- pekmez po želji za spajanje
Priprema:
Žutanjke i šećer (zajedno s vanilin šećerom) pjenasto izradite mikserom dok smjesa ne postane svijetla i glatka. Zatim dodajte mast i kiselo vrhnje te nastavite kratko miješati dok se sve lijepo ne poveže.
Na kraju postupno umiješajte brašno i rukama zamijesite glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi. Tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj podlozi i kalupima ili nožem izrežite željene oblike.
Vanilice slažite na lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 minuta. Pazite da ostanu svijetle – ne smiju potamnjeti.
Pečene vanilice ostavite da se potpuno ohlade, a zatim ih po dvije spajajte pekmezom po želji.
Kad se jednom spoje i malo odmore, vanilice postaju još mekše i ukusnije. Savršene su uz kavu, čaj ili kao mali slatki zalogaj koji uvijek izmami osmijeh. Jednostavne, a neodoljive – baš onakve kakve trebaju biti.
Vrisak.info
