Ako tražite jednostavan, a neodoljivo ukusan kolač koji će mirisom ispuniti cijelu kuću, ovaj sočan kolač s višnjama pravi je izbor. Spoj mekanog biskvita i blago kiselkastih višanja stvara savršenu ravnotežu okusa, baš onakvu kakvu pamtimo iz bakinog doma. Idealan je uz popodnevnu kavu, čašu hladnog mlijeka ili kao slatki završetak obiteljskog ručka.
Sastojci:
- 3 jaja
- 400 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 240 ml ulja
- 240 ml mlijeka
- 240 ml jogurta
- 600 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 300 g zamrznutih višanja
Priprema:
U velikoj zdjeli pjenasto izmiješajte jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postanu svijetla i prozračna. Zatim dodajte ulje, mlijeko i jogurt te sve dobro sjedinite. U smjesu umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i miješajte dok ne dobijete glatku, gustu masu bez grudica.
Dobivenu smjesu izlijte u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup za pečenje. Stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite 5 minuta. Zatim ga izvadite, po površini ravnomjerno rasporedite višnje (po želji ih prethodno lagano pospite brašnom kako ne bi potonule), i vratite u pećnicu.
Pecite još 30 minuta, odnosno dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha. Kad se kolač ohladi, po želji ga pospite šećerom u prahu.
Posluživanje i savjet
Ovaj mirisni kolač s višnjama najbolje je poslužiti uz šalicu kave ili čaja, dok je još blago topao. Ako želite dodatnu svježinu, poslužite ga s kuglicom sladoleda od vanilije.
Savjet: Višnje prije dodavanja lagano pospite brašnom – tako će ravnomjernije ostati raspoređene po biskvitu i neće potonuti na dno.
Ovaj jednostavni kolač s višnjama savršeno spaja tradiciju i lakoću pripreme. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo truda, dobit ćete desert koji vraća u djetinjstvo i osvaja svakim zalogajem.
Vrisak.info
