Ako tražite jednostavno, a zasitno jelo koje spaja tradicionalne namirnice s modernim twistom, pečeni krumpir sa slaninom i mozzarellom idealan je izbor.
Hrskavi krumpir, dimljena slanina i topeća mozzarella savršeno se nadopunjuju, a uz malo svježe salate i ajvara dobit ćete obrok kojem se rijetko tko može oduprijeti.
Sastojci:
- 1 kg krumpira
- 200 g dimljene slanine u duguljastim trakama
- 200 g mozzarelle
- sol
Za posluživanje:
- zelena salata
- ajvar
Priprema:
Krumpir u ljusci dobro operite, obrišite i prerežite po duljini na pola. U protvan obložen papirom za pečenje poslažite polovice krumpira, posolite ih i pecite 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 220 °C dok ne porumene.
U međuvremenu narežite mozzarellu na onoliko dijelova koliko imate polovica krumpira. Svaki komad mozzarelle omotajte dimljenom slaninom i prepržite na suhoj tavi, na srednje jakoj vatri, dok slanina ne dobije zlatnu boju.
Kada je krumpir gotov, na svaku polovicu stavite zamotuljak mozzarelle i slanine te, po želji, učvrstite čačkalicom. Poslužite dok je jelo vruće, uz zelenu salatu i ajvar.
Ovo jelo jednostavno je za pripremu, a okusom podsjeća na spoj domaće kuhinje i modernog street fooda.
Odlično će se uklopiti kao glavno jelo za obiteljskim ručkom ili kao posebna poslastica uz druženje s prijateljima.
Posluženo uz svježu salatu i malo ajvara, pruža savršenu ravnotežu između sočnog, hrskavog i svježeg.
Dobar tek!
Vrisak.info
