Kad se spoje sočne mesne okruglice, aromatičan umak od rajčice i savršeno kuhani špageti, rezultat je jelo koje obožavaju i djeca i odrasli.
Ovaj recept donosi spoj mediteranskih začina, blagih purećih okruglica i bogatog umaka koji nastaje dugim pirjanjem. Jednostavno, ukusno i idealno za obiteljski ručak ili brzu večeru, a mirisi koji se šire kuhinjom osvojit će vas već nakon prvog koraka.
Sastojci:
- 1 Fant za burger
- 500 g purećeg mljevenog mesa
- 50 g parmezana
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 2 žlice maslinovog ulja
- ½ glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 Sjeckana rajčica (400 g)
- 200 ml Passate
- 1 žličica šećera
- ½ žličice Origana
- ½ žličice Bosiljka
- 400 g Špageta
Priprema:
Sadržaj Fanta za burger pomiješajte sa 70 ml mlake vode i ostavite da kratko odstoji. U dobivenu smjesu umiješajte mljeveno pureće meso, parmezan i nasjeckani peršin pa sve dobro sjedinite. Oblikujte 10 do 15 okruglica.
U dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje, ubacite okruglice i pecite ih dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju sa svih strana. Izvadite ih na tanjur.
U istoj tavi popecite sitno nasjeckani luk, a zatim dodajte sjeckani češnjak. Umiješajte rajčicu, Passatu, šećer, origano i bosiljak pa pustite da zavrije. Vratite okruglice u umak i pirjajte 20–30 minuta, dok se sve lijepo ne zgusne.
Za to vrijeme skuhajte špagete u posoljenoj kipućoj vodi, al dente.
Posluživanje
Mesne okruglice s bogatim rajčica-umakom poslužite preko tanjura vrućih špageta. Po želji dodajte malo svježe naribanog parmezana.
Savjet
Tavu s okruglicama povremeno protresite kako bi se ravnomjerno ispekle sa svih strana i zadržale sočnost.
Ovaj klasičan recept spaja jednostavnost pripreme s punim, domaćim okusima. Idealno jelo za dane kada želite nešto ukusno i zasitno, ali bez kompliciranja. Jednom kad ga pripremite, sigurno će ući u red vaših omiljenih obiteljskih obroka.
Vrisak.info
