Ako tražite jednostavan desert koji izgleda efektno, a priprema se bez pećnice, ova jogurt torta s breskvama pravi je izbor. Spoj hrskave podloge od keksa, lagane jogurt kreme i sočnih komadića breskve daje osvježavajući okus kojem je teško odoljeti. Idealna je za proljetne i ljetne dane, obiteljska druženja ili kada želite brz, a ukusan kolač koji uvijek uspijeva.
Sastojci:
Za podlogu:
- 120 g otopljenog maslaca
- 50 g šećera u prahu
- 250 g mljevenog keksa s maslacem
- Za jogurt kremu:
- 600 g čvrstog jogurta
- 100 g šećera
- 20 g želatine u prahu
- 10 žlica vode
- 500 ml vrhnja za šlag
- svježe breskve ili breskve iz kompota
- po želji i drugo voće
Za ukrašavanje:
- 100 ml vrhnja za šlag
- 1 breskva narezana na kriške
Priprema:
Za početak otopite maslac pa mu dodajte šećer u prahu i mljevene kekse. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Dno kalupa za tortu promjera 26 centimetara obložite papirom za pečenje, a stijenke lagano premažite uljem. Smjesu od keksa rasporedite po dnu kalupa i dobro utisnite prstima ili žlicom kako biste dobili čvrstu i ravnu podlogu. Stavite kalup u hladnjak dok pripremate kremu.
Vrhnje za šlag istucite u čvrsti šlag. Breskve ogulite i narežite na sitne kockice. U posebnoj posudi pomiješajte jogurt i šećer, dobro izmiješajte pjenjačom, a zatim lagano umiješajte pripremljeni šlag.
Želatinu namočite u vodi prema uputama s pakiranja, a zatim je lagano zagrijte dok se potpuno ne otopi. Kako bi se želatina ravnomjerno spojila s kremom, dodajte joj nekoliko žlica pripremljene smjese od jogurta i dobro promiješajte. Nakon toga sve sjedinite s ostatkom kreme. Na kraju lagano umiješajte narezane breskve.
Kremu izlijte preko ohlađene podloge od keksa i površinu lijepo poravnajte. Tortu ostavite u hladnjaku preko noći kako bi se dobro stisnula.
Sljedeći dan istucite dodatno vrhnje za šlag za dekoraciju, ukrasite tortu po želji pomoću vrećice za ukrašavanje te po vrhu rasporedite kriške svježe breskve. Vratite u hladnjak još najmanje pola sata prije posluživanja.
Ova torta bez pečenja savršen je primjer kako od nekoliko jednostavnih sastojaka možete dobiti desert koji izgleda svečano i osvaja okusom. Lagana jogurt krema i voćna svježina čine je idealnim izborom za toplije dane, a prednost joj je i to što je možete prilagoditi sezonskom voću koje imate pri ruci.
Vrisak.info
