Miris svježe pečenih buhtli jedan je od onih koji vraćaju u djetinjstvo. Mekane, tople i punjene otopljenom čokoladom, ove brze buhtle idealne su za svako doba dana, doručak, desert ili popodnevni zalogaj uz kavu. Još bolje, priprema im ne oduzima puno vremena, a rezultat je neodoljiv.
Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- 1 suhi kvasac (7 g)
- 250 ml mlakog mlijeka
- 70 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 80 g otopljenog maslaca
- 2 jaja
- prstohvat soli
- nekoliko kockica čokolade (mliječne ili tamne, po želji)
- malo ulja ili maslaca za premazivanje
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Priprema tijesta
U većoj posudi pomiješajte brašno, suhi kvasac, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. U sredini napravite udubljenje pa dodajte jaja, otopljeni maslac i mlako mlijeko. Umijesite glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrijte ga i ostavite da odmori 30 minuta, dok ne udvostruči volumen.
Punjenje i oblikovanje
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od oko 1 cm. Izrežite kvadrate, a u sredinu svakog stavite po komadić čokolade. Zatvorite rubove i oblikujte kuglice.
Pečenje
Buhtle slažite u namašćen pleh tako da se lagano dodiruju. Ostavite ih još 15 minuta da narastu, a zatim ih premažite otopljenim maslacem. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25 minuta, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.
Završni dodir
Dok su još tople, premažite ih tankim slojem maslaca i pospite šećerom u prahu.
Vrisak.info
