Mramorni kolač već generacijama zauzima posebno mjesto među domaćim slasticama – jednostavan, ali vizualno privlačan, s prepoznatljivim uzorkom koji spaja tamnu i svijetlu biskvitnu smjesu u savršenom kontrastu.
Taj omiljeni klasik često nas podsjeća na djetinjstvo i miris domaće kuhinje, a njegova ljepota leži u beskrajnim mogućnostima prilagodbe.
Mramorni kolač je uvijek dobar izbor, bilo za dan u tjednu kada vam se jede nešto slatko ili za vikend kada vam se najave gosti, a s ovim receptima nećete pogriješiti.
1. Mramorni kuglof
Mramorni kuglof kolač je s prugastim ili išaranim izgledom koji se postiže miješanjem svjetlije i tamnije smjese. Po želji kuglof možete preliti i rastopljenom čokoladom, a najbolje ga je poslužiti uz šalicu kave ili čaja.
Sastojci
- 4 jaja
- 200 gšećera
- 10 gvanilin šećera
- žlicalimunove korice
- 12 gpraška za pecivo
- 250 mltekućeg jogurta
- 130 mlulja
- 300 gglatkog brašna3 žlicekakaa
Priprema
1. Sjedinite sastojke
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva te umutite jaja i šećer. Miješajte dok ne dobijete laganu i prozračnu smjesu. Dodajte i ostale sastojke, izmiksajte i podijelite na dva dijela.
2. U dio smjese dodajte kakao
Jedan dio ostavite kakav je, žuti, a u drugi dodajte kakao i izmiješajte.
3. Pripremite kalup za kuglof
Kalup za kuglof malo namastite pa dolijevajte smjese naizmjenično.
2. Mramorni muffini
Od smjese za mramorni kolač možete napraviti i mramorne muffine ako volite manje zalogaje. Ubacite u svaki pola žličice Nutelle ili par višanja iz kompota i dobili ste savršen desert.
Sastojci
- 1jaje
- 100 gšećera
- 250 gglatkog brašna
- 1 žličicasode bikarbone
- 80 mlulja
- 200 mlmlijeka
- 3 žlicekaka
Priprema
1. Napravite smjesu
Jaje, šećer, glatko brašno, sodu bikarbonu, ulje i mlijeko izmiješajte da nastane glatka smjesa. Odvojite polovicu smjese i u nju umiješajte kakao.
2. Ispecite
U papirnate košarice koje stavili u metalni kalup za muffine stavljajte po malo bijele i crne smjese.
Malo promiješajte vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva oko 25 minuta. Čačkalicom provjerite jesu li muffini pečeni.
Vrisak.info
