Ove sočne i mirisne brze motane baklava rolnice savršena su kombinacija jednostavnosti i tradicionalne slasti. Prema prikazu u videu, priprema je vrlo pregledna, a rezultat je slastica koja se topi u ustima.
Baklava je jedan od onih deserata koji uvijek asocira na obiteljska okupljanja, svečanosti i blagdane.
Raskošna, sočna i mirisna, prava je kraljica orijentalnih slastica. Iako se često čini zahtjevnom, uz malo strpljenja i ljubavi i ovaj moderniji recept baklave može se pripremiti brže nego ikada.
Sastojci:
Za baklavu:
- 1 kg jufke za baklavu
- 1 kg oraha
- 1 čaša šećera (200 g)
Za premazivanje:
- 300 g maslaca
- 1 čaša ulja (200 ml)
Za agdu (zaljev):
- 1,5 kg šećera
- 1 l vode
- 1 limun (izrezan na kolutiće)
Priprema:
Prvo pomiješajte mljevene orahe s jednom čašom šećera (200 g). U posebnoj posudi otopite maslac pa ga kombinirajte s uljem. Svaku jufku premažite tim maslacem i uljem, pospite mješavinom oraha i šećera. Zatim ju čvrsto zarolajte u valjak, lagano stisnite krajeve i lagano povucite prema sredini kako biste dobili naborani efekat motanja. Složite rolnice u namašćenu tepsiju. Ponavljajte dok ne iskoristite sve sastojke.
Prelijte preostalom maslacem i uljem, pa pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Dok se peku, pripremite agdu (sirup) kuhanjem šećera, vode i kolutića limuna dok ne postane gusta, a zatim njome prelijte pečene rolnice. Ostavite da se cijed upije – idealno je ostaviti preko noći.
Ovaj način pripreme motanih baklava rolnica je jednostavan, a rezultat izuzetno ukusan. Motanje i slatkoća oraha u kombinaciji s aromatičnom agdom čine ih pravom poslasticom.
Miris i okus će vas osvojiti već pri prvom zalogaju!
Dobar tek!
Vrisak.info
