Ako tražite ukusan, kremast i jednostavan kolač bez pečenja koji će oduševiti i djecu i odrasle, ovaj recept je savršen izbor.
Kombinacija mljevenog keksa, vanilin pudinga i bogate čokoladne glazure čini ga savršenim desertom za sve prigode.
Osim što se lako priprema, kolač možete prilagoditi prema vlastitim prehrambenim navikama, koristi se biljno mlijeko i margarin, pa je idealan i za one koji izbjegavaju kravlje mlijeko.
Sastojci:
Korice:
- 500 g mljevenog keksa
- 150 g margarina
- 150 ml mlijeka (sojino, palmino, bademovo ili lješnjakovo)
Fil:
- 850 ml mlijeka (sojino, palmino, bademovo ili lješnjakovo)
- 120 g pudinga s okusom vanilije
- 200 g šećera
- 250 ml vode
- 100 g margarina
- 150 g eurokrema (ili više, po želji)
Glazura:
- 100 g čokoladne kreme u tabli
- 2 žlice ulja
Dekoracija:
- 100 g šlaga
- 100 ml vode
Priprema:
Prvo pripremite smjesu za korice. U veliku zdjelu stavite mljeveni keks, dodajte otopljeni margarin i mlijeko. Miješajte sve dok ne dobijete ujednačenu, vlažnu i zrnastu masu.
Za fil, u lonac ulijte 600–700 ml mlijeka i 250 ml vode, pa stavite na štednjak da zavrije. U posebnoj posudi umutite preostalo mlijeko s pudingom i šećerom. Kada mlijeko gotovo provri, ulijte mješavinu s pudingom i kuhajte dok se ne počne zgušnjavati – fil treba ostati nešto rjeđi nego klasični puding.
Maknite s vatre, dodajte margarin i miješajte dok se ne otopi, zatim umiješajte eurokrem.
Pripremite kalup za tortu promjera 24 ili 26 cm. Blago ga premažite uljem radi lakšeg vađenja. Podijelite smjesu za korice na četiri jednaka dijela (po otprilike 200 g). Utisnite prvi sloj keksa na dno kalupa i ravnomjerno rasporedite četvrtinu fila. Ponovite postupak: sloj keksa, sloj fila – sve dok ne završite s filom na vrhu.
Tortu odmah stavite u hladnjak na najmanje jedan do dva sata da se stegne.
Nakon hlađenja, pripremite glazuru tako da otopite čokoladnu kremu s uljem. Ostavite da se malo prohladi. U međuvremenu umutite šlag s vodom i dekorirajte rubove torte. Na kraju prelijte ohlađenu tortu čokoladnom glazurom – brzo će se stisnuti jer je torta hladna.
Ovaj jednostavan, ali izuzetno ukusan kolač odličan je izbor kada vam treba brz desert koji ne zahtijeva pečenje. Kombinacija keksa, vanilin kreme i čokolade osvaja već na prvi zalogaj.
Idealna je za rođendane, druženja ili kada jednostavno želite nešto slatko, a možete ga pripremiti i dan ranije.
Dobar tek!
Vrisak.info
