Ako volite deserte koji se pripremaju brzo, a izgledaju i imaju okus kao da ste se potrudili satima ovaj kolač je pravi izbor.
Kombinacija čokoladnog kreme, laganog šlaga i keksa stvara savršenu ravnotežu okusa i tekstura.
Posebno je praktičan jer ne zahtijeva pečenje, a može se pripremiti i dan ranije.
Sastojci:
- 1 pakiranje smjese za krempitu
- 800 ml mlijeka
- 500 ml slatkog vrhnja (biljno, zaslađeno)
- 200 g čokolade za kuhanje (po želji dodati još 100 g)
- 200 g šlaga u prahu + 300 ml mlijeka ili vode
- 600 g keksa
Priprema:
1. Topljenje čokolade
Otopite čokoladu na pari, u mikrovalnoj pećnici ili u lončiću na laganoj temperaturi. Najsigurnije je topliti na pari kako biste izbjegli zagorijevanje.
2. Prvi fil – čokoladni krem
Umutite smjesu za krempitu s mlijekom prema uputama na pakiranju. Posebno umutite slatko vrhnje.
Polako u krempitu dodajte prohlađenu, mlaku čokoladu (nikako vruću, kako se ne bi stvorile grudice), dok mikser radi.
Zatim u nekoliko navrata dodajte i umućeno slatko vrhnje te miješajte dok ne dobijete gladak, pjenast fil.
3. Drugi fil – šlag
Umutite šlag u prahu s mlijekom ili vodom, ovisno o vlastitom ukusu.
4. Slaganje kolača
Keks podijelite na četiri dijela – svaki dio predstavlja jednu koru. Slagati možete na tri načina:
Direktno na tacnu posložite keks u pravokutnik, premažite prvim filom, zatim šlagom, pa ponovite postupak. Prvi sloj keksa može biti malo nestabilan, pa ga pridržite dok mažete.
Uz pomoć četvrtastog obruča slaganje unutar obruča olakšava posao jer keks ostaje na mjestu.
U većem plehu obloženom folijom slažite keks i filove do kraja, a kolač po želji možete preokrenuti kako biste promijenili raspored filova (npr. gore čokoladni fil, dolje šlag).
5. Dekoracija
Ukrasite kolač rendanom čokoladom, kakaom, voćem ili dodatnim šlagom.
Savjeti:
Ostavite kolač u hladnjaku nekoliko sati da se dobro stegne prije rezanja i dekoracije.
Još je ukusniji ako odstoji preko noći jer se okusi povežu i filovi postanu čvršći.
Ovaj čokoladno kremasti kolač prava je poslastica za sve ljubitelje bogatih, ali laganih deserata.
Bez puno truda, dobit ćete efektan kolač koji će oduševiti goste i ukućane. a možda ga i tražiti da pravite češće nego što ste planirali.
Vrisak.info
