U utorak večer, restoran Borak bio je epicentar vrhunske gastronomije, gdje su se umjetnost kulinarstva i strast prema vinima spojili u savršenu harmoniju.
Ekskluzivna Wine & Dine večera, kreirana pod palicom renomiranog chefa Saše Stanivukovića, pružila je gostima jedinstveno iskustvo od pet slijedova, pomno uparenih s prestižnim vinima Domano.
Večer je započela delikatnim sashimijem grdobine i nigiri zalogajima lososa i tune, savršenim uvodom u gastronomsku rapsodiju koja je uslijedila.
Drugi slijed donio je profinjeni rižoto sabljarke, obogaćen pjenom limunske trave i sponge cakeom od cikle, demonstrirajući vrhunsku tehniku i maštovitost u sljubljivanju okusa.
Za ljubitelje bogatih aroma, treći slijed bio je istinska poslastica: lešo juneći rep, poslužen uz espumu pečenog krompira, gel od mrkve, pjenu od hrena i ulje peršina, jelo koje je na tanjur donijelo sofisticiranost tradicionalnih okusa u modernom ruhu.
Kulminacija večere bio je biftek sous vide, pažljivo pripreman kako bi se postigla savršena sočnost i tekstura, uz bogate priloge: kroket od pire krompira i rakitskog sira, holandez i demiglas umak, čime se postigao sklad između punih mesnih nota i kremastih nijansi priloga.
Za kraj ovog hedonističkog putovanja, desert je bio prava oda slatkoj eleganciji – Zlatni delišes, nježni mousse od bijele čokolade s cimetom, mekana karamela, krema od vanilije i biskvit sa pečenim jabukama osvajali su svojim teksturama i mirisima, pružajući savršen završetak večeri.
Uparivanje svakog slijeda s pažljivo odabranim vinima Domano dodatno je naglasilo bogatstvo okusa i omogućilo gostima da dožive istinsku sinergiju hrane i vina na najvišoj razini.
Ova ekskluzivna večera još jednom je potvrdila status restorana Borak kao nezaobilazne destinacije za ljubitelje vrhunske gastronomije.
U intimnom i elegantnom ambijentu, svaki tanjur ispričao je priču o umijeću, strasti i posvećenosti detaljima, onako kako to samo vrhunska kuhinja može pružiti.
