Kada govorimo o srčanom udaru, endokrinolog Francisco Rosero tvrdi da bi konzumacija “prave” hrane mogla smanjiti ovaj rizik, uključujući posebno jednu stavku.
Ovaj endokrinolog je preporučuo grah, leću, slanutak i razne mahunarke za potencijalno poboljšanje kolesterola. Lipoproteini niske gustoće, koji se obično nazivaju loš kolesterol, značajan su faktor rizika za kardiovaskularne bolesti, koje su povezane s povećanom vjerojatnošću moždanih i srčanih udara.
“Ako volite grah i leću, ova informacija je za vas jer ću vam dati tri razloga da uključite više graha i leće u svoju ishranu. Prvo, konzumacija graha, leće, slanutka ili bilo koje mahunarke pomažu u poboljšanju lipidnog profila smanjenjem vrijednosti gustoće LDL-a i poboljšanjem vrijednosti triglicerida i HDL dobrog kolesterola. Naravno, to se odražava u smanjenje kardiovaskularnog rizika”, rekao je.
Rosero dalje navodi da neke vrste graha pomažu u smanjenju glukoze jer sadrže enzime ili bioaktivne komponente koje inhibiraju alfa-amilazu, enzim koji razgrađuje ugljikohidrate i uzrokuje brži porast glukoze.
“Na ovaj način nećemo doživjeti skokove glukoze ili inzulina”, naveo je.
Francisco Rosero je na kraju rekao da leća može imati nevjerovatno snažan protuupalni učinak. Istraživanja sugeriraju da bi to moglo biti zbog visokog sadržaja polifenola, ključnog biljnog spoja.
“Želite li više razloga za jesti grah i leću? Oni su svakako neophodni u svakodnevnom životu, ali koliko ih trebamo unositi? Vrlo je jednostavno, nekih 60 grama dnevno. S 400 grama tjedno smanjuje se rizik od kardiovaskularnih i cerebrovaskularnih bolesti”, zaključio je.
Tako je Rosero istaknuo kako je 60 grama ekvivalentno jednoj porciji svaki dan. Važno je istaknuti da mahunarke, a posebno leća, su visoko nutritivne namirnice, koje sadrže polifenol i druge bioaktivne spojeve. Također, njihov visok sadržaj kalija posebno je koristan za zdravlje srca i potencijalno sprječava kardiovaskularne bolesti i pretilost.
Vrisak.info
